Aktualności

Kluchy z Podlesic wygrały!

Woda, ziemniaki, mąka i sól – tyle trzeba, aby przyrządzić jedną z najlepszych potraw regionalnych. Tradycyjne dania z Podlesic zasłużyły na uznanie jurorów XI edycji Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów.

Rywalizacja o tytuł najlepszego produktu odbyła się w Górnośląskim Parku Etnograficznym w Chorzowie, a o laury walczyli producenci, gospodynie domowe, gospodarstwa agroturystyczne i restauratorzy. Zwycięskie kluchy i zalewajka to popisowe dania pań z Koła Gospodyń Wiejskich w Podlesicach. Kluchy trafiły już na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w kategorii gotowe dania i potrawy, a za przepis panie z KGW zostały nominowane do prestiżowej nagrody „PERŁA 2011”.

Tajemnicze „kluchy połom bite” to danie, które znały i przygotowywały wszystkie gospodynie w Podlesicach. Przepis przekazywany był z pokolenia na pokolenie, a obecnie gospodynie z Podlesic uczą przygotowania potrawy nie tylko lokalną młodzież czy nowych mieszkańców, ale i turystów. Kluchy podaje się okraszone boczkiem z kiszonym ogórkiem lub kwaśnym mlekiem.

Więcej o kluchach można znaleźć tutaj:
http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-slaskie/Kluchy-polom-bite